Descripció del projecte
El projecte “Menys Malbaratament, Més Sobirania: Estratègies de Governança Local per a la Sobirania Alimentària a Girona” té com a objectiu transformar el sistema alimentari de l’àrea urbana de Girona cap a un model més just, circular i sostenible, centrant-se tant en la salut de les persones com en la del medi ambient.
A partir d’un marc teòric basat en els principis del postcreixement i la sobirania alimentària, es pretén analitzar el grau de dependència del sistema alimentari local respecte als mercats globals, així com identificar les causes estructurals i culturals del malbaratament alimentari en els àmbits domèstic, de la distribució i la restauració. El projecte també contempla una revisió sistemàtica de polítiques locals i internacionals, amb l’objectiu de formular propostes de governança alimentària territorialitzada que promoguin una transició justa, ecològicament viable i democràtica. Es tracta d’una recerca impulsada pel conveni de col·laboració pel postcreixement a Girona, amb la participació de l’Ajuntament de Girona, la Universitat de Girona (LEQUIA), l’Associació Research and Degrowth International i Dark Matter Labs.
La recerca es desplegarà mitjançant activitats de formació metodològica, treball de camp i articulació estratègica. S’inclouran l’estudi del metabolisme alimentari del territori, l’elaboració d’un mapa d’actors, entrevistes en profunditat, grups focals i l’anàlisi qualitativa de les dades recollides. Aquest treball permetrà definir i validar una “unitat mínima viable” d’un sistema alimentari alternatiu, així com identificar models de governança supramunicipal i propostes d’acció concretes.
A més de generar coneixement científic —amb una tesi doctoral, articles i participació en congressos—, el projecte tindrà un fort component de transferència: es preveuen jornades de divulgació, materials pedagògics per a públics diversos i l’elaboració d’una estratègia alimentària territorialitzada. Els impactes esperats inclouen el reforç de la sobirania alimentària local, la reducció del malbaratament, la promoció d’una cultura alimentària sostenible i el suport a l’articulació d’iniciatives polítiques i comunitàries que contribueixin a la resiliència ecològica i social de la regió.
